・皿うどん
・牛乳
・浦上そぼろ
・梅ゼリー

本日は長崎県の郷土料理「皿うどん」と「浦上そぼろ」です。
皿うどんのバリバリ麺は、焼きそばのときに使用する蒸し中華麺を油で揚げています。
約６５ｋｇ分の麺を２時間かけて揚げるのは大変でしたが、あんをかけて食べるととても美味しく仕上がりました。
「浦上そぼろ」は長崎県の五目きんぴらで、さつま揚げ、もやし、豚肉、こんにゃくなどを使用しています。