南中ランチ★H28.7.12（火）
- 公開日
- 2016/07/13
- 更新日
- 2016/07/13
給食
・クワジューシィ
・牛乳
・アーサー汁
・麩チャンプルー
＜セレクト給食＞
Ａ．サーターアンダギー ２８８人
Ｂ．ちんすこう １１６人
沖縄は独自の文化を確立してきたため、様々な郷土料理があると言われていますが、今日はその中から代表的な沖縄料理を作りました。
【麩チャンプルー】は戻した車麩に調味液と卵液で漬け込み、ゴーヤ、もやし、にら等の野菜といためています。今が旬、沖縄の野菜「ゴーヤ」も少量加えています。
