・沖縄風もずくの甘辛丼
・牛乳
・豆腐とえのきのすまし汁
・みそポテト
・冷凍みかん

今日は【沖縄風もずくの甘辛丼】です。沖縄久米島産のもずく、豚肉、凍り豆腐などを炒めて甘辛く味付けしています。「もずく」のヌルヌルは、「フコイダン」と呼ばれる食物繊維の一種であり、このヌルヌルは様々効果を発揮してくれます。たとえば、便秘予防、生活習慣病予防、風邪予防などです。また、日本人に不足しがちなカルシウムも含まれています。【みそポテト】は埼玉県秩父市の名物料理です。衣をつけて揚げたじゃが芋に、甘辛いみそダレをかけていただきます。秩父ではおかずやおつまみの定番として、とても人気な食べ物です。