11月28日(木)の給食

・手作りイチジクココアパン

・かぼちゃとさつまいものツナチーズサラダ

・チリコンカン

今日は月に一度の手作りパン給食です。朝一で約500個分のパン生地を練って作り、発酵させて丸め、オーブンで焼いて作っています。今回はココアを混ぜたビターな生地に、夏から秋に旬を迎える無花果を乾燥させた「ドライイチジク」とチョコチップを練りこみました。焼きあがる度に給食室はチョコチップの香りで包まれていました。生地のしっとりさとプチプチとした食感が感じられるパンに仕上がり、生徒たちはおなか一杯食べてくれていました。