学校日記

６月４週目給食

公開日: 2025/07/08

更新日: 2025/07/08

できごと

　6月23日（月）の給食は、きびごはん、エコふりかけ、いかの竜田揚げ、小松菜と切干大根の炒め煮、わかめのみそ汁、牛乳　でした。

　　竜田揚げは、肉や魚に醤油で下味をつけてから片栗粉をまぶして油で揚げた料理です。揚げた時に醤油の色が赤くなり、ところどころに片栗粉が白く浮かぶ様子が、紅葉が流れる竜田川に見立てられたことから、その名がついたと言われています。今日はいかを竜田揚げにしました。

　6月24日（火）の給食は、チリビーンズトースト、エコラスク、野菜の豆乳スープ、りんご寒天、牛乳　でした。

　　チリビーンズトーストには、みじん切りにした大豆が入っています。豆の食感が気になる人も食べやすいメニューです。

　6月25日（水）の給食は、きびごはん、さけのさざれ焼き、すりごまのみそ汁、フルーツあんみつ、牛乳　でした。

　　フルーツあんみつの餡子は、給食室で手作りしています。小豆、砂糖、水を一緒に煮詰めて、最後に少しの塩を入れて仕上げます。塩を入れると甘さが際立ちます。

　6月26日（木）の給食は、夏野菜ドライカレー、ポテトのハニーサラダ、バナナ、牛乳　でした。

　　夏野菜のドライカレーには、ナスとズッキーニとカボチャが入っています。素揚げをすることで色が鮮やかに見えます。

　6月27日（金）の給食は、麦入りごはん、肉豆腐、切干大根のハリハリ漬け、むらくも汁、牛乳　でした。
　　むらくも汁とは、溶き流した卵が汁の中に薄い膜状に広がり、それが空にうっすらとたなびく「むらくも」のように見えることから付いた名前です。水溶き片栗粉でとろみをつけておくのがポイントです。お家でも簡単にできるので作ってみてくださいね。