１２月５日の給食は、わかめごはん、豆腐のジョン、白菜の韓国風サラダ、ホキのチゲスープでした。
　緑黄色野菜に含まれるβカロテンがビタミンAとして働くには、油と一緒に調理すると効果的です。緑黄色野菜を炒め物や揚げ物・オイルドレッシングのサラダにするといいですね。オイルドレッシングに香辛料のパプリカを入れるときれいな赤色になり、ビタミンAの吸収率が高まります。