9月20日の給食は、大豆入りドライカレー、切干大根のハリハリ漬け、フルーツヨーグルトでした。人気のドライカレーは、大豆をゆでて、ひき肉状につぶして使います。豚ひき肉とゆで大豆はほぼ同量ですが、おいしく仕上がります。動物性脂質に偏らないので、ひき肉の代替としてゆで大豆のすりつぶしはおすすめです。