本日の給食は、麦入りごはん、豚肉と大根の煮物、豆あじの唐揚げ、からしあえ、西南のひかりです。果物の柑橘の栽培は、海に面した西陽のあたる斜面が適していますが、山の斜面は作業性が悪く、イノシシやシカの鳥獣害も年々増えています。また、天候が安定せず、生産が難しいそうです。新しい品種が出回るまでは、苗木を植えてから３年かけて実がなり、おいしいかどうか判断します。土地に適した品種か、栽培が難しくないかなどを検討し、生産を始めます。１０年かけてようやく出荷が始まり、その後もさらに改良を加え、おいしさが増していきます。おいしい果物が食べられるようになるには、長い年月がかかっています。色々な種類の果物が食べられることは、とても幸せなことですね。