外は雨ですが、気合いの入った掛け声が体育館から聞こえました。

　今日の給食は
　　麦入りごはん・たくあん・牛乳・竹輪の二色揚げ
　かつおの角煮・豚汁です。

　　初かつおは秋の戻りと比べると脂のノリは控えめですが、江戸時代では
「春の訪れを告げる魚」としてとても珍重されていました。
　　給食では「たたき」は難しいので、甘辛く炊いた角煮にしています。

　　竹輪の二色揚げは「青のり」と「カレー」の２つの味。三中では、
　肉料理に匹敵するほどの残菜の少ないメニューです。
　
　　今日は昨日と打って変わって和定食。装いは地味ですが栄養満点です。
　　明日はハンガリー料理をアレンジしたシチューの予定です。