《　献　立　》
・手作りセサミパン
・牛乳
・鶏肉と大豆のクリームシチュー
・オニオンドレッシングサラダ
　
　今月の手作りパンは「セサミパン」です。ごまはとても小さい種子ですが、優れた栄養素を豊富に含みます。ごま油の原料になることからもわかるように、主な成分は脂質で、「不飽和脂肪酸」のリノール酸とオレイン酸を多く含みます。さらに、体をつくるのに欠かせないたんぱく質、カルシウム、鉄のほか、ごま特有の抗酸化物質「ゴマリグナン」という成分もあり、生活習慣病の予防効果が期待できる食品です。