１２月５日（月）の給食
- 公開日
- 2022/12/05
- 更新日
- 2022/12/05
今日の給食
《 献 立 》
・豚丼
・牛乳
・大豆入りみそ汁
・いもようかん
いもようかんは、さつまいもを蒸して練り上げ成型させたものです。明治時代に、浅草にある芋問屋と菓子職人が一緒に作り出した和菓子です。当時、練りようかんは高価なもので、庶民は口にする機会が少なかったようです。芋問屋と菓子職人は、手近な食材のさつまいもを用いて練りようかんの代用となるような和菓子を考案し、さつまいもの研究から調理法、調味料の配合など、試行錯誤を繰り返して「いもようかん」が誕生したといわれています。
