《　献　立　》
・ごはん　
・のりふりかけ
・牛乳
・鯖のみそ煮
・小松菜と白菜のお浸し
・かきたま汁
・みかん

　みそは、蒸した大豆にこうじと塩を加えて発酵させたものです。種類はこうじの違いにより、米みそ、麦みそ、豆みそがあります。また、色の違いによって、赤みそ、淡色みそ、白みそに分けられ、味も甘口、辛口などがあります。今日は赤みそを使って「鯖のみそ煮」を作りました。