《　献　立　》
・ごはん
・牛乳
・秋刀魚の松前煮
・カリカリ油揚げとキャベツのごま和え
・とうがん入り鶏団子汁
・梨

　さんまは秋にとれる代表的な青魚です。形が刀剣を連想させることから「秋刀魚」の字があてられています。良質なたんぱく質や脂質、ビタミンＡやＢ２、Ｄが豊富で、脂質には生活習慣病の予防効果があるＤＨＡ(ドコサヘキサエン酸)、ＥＰＡ(エイコサペンタエン酸)が多く含まれています。ＤＨＡには視力や脳の発達を促す作用があるといわれています。