牛乳
木の実トースト
ボルシチ
ロシアンドレッシングのサラダ
キウイフルーツ

「ボルシチ」はウクライナの伝統的な料理で、「世界三大スープ」の一つだと言われています。
今日は、ボルシチを作るのに欠かせない「ビーツ」という食材を使いました。
（右側の写真です。）
ビーツは濃い赤紫色をしていて、ゆでると、ゆで汁まで鮮やかな色に染まります。
本場のボルシチの赤色は、このビーツの色なのだそうです。