《　献　立　》
・ごはん
・牛乳
・大豆のコロッケ
・キャベツのおかか和え
・きのこのみそ汁

今日のコロッケにはおからが入っています。おからは豆腐をつくる際にでる大豆のしぼりかすのことで、豆乳をしぼった後の大豆の皮や繊維部分です。おからは「卯の花」「きらず」などの別名があり、古くから日本人の食卓を飾ってきました。