９月２８日（火）の給食
- 公開日
- 2021/09/28
- 更新日
- 2021/09/28
今日の給食
《 献 立 》
・チーズナン
・牛乳
・キーマカレー
・ポテトのサモサ
今日はインドの料理です。
<ナン>
ナンは「タンドゥール窯」という壺のような形をした専用の窯の内側に、発酵させた生地を張り付けて焼いたパンです。現在のインドではタンドゥール窯を持つ家庭が少ないため、日常的にナンを食べることはあまりなく、外食時に食べる場合が多いそうです。今日はナンにチーズをのせて焼いた「チーズナン」を提供しました。
<キーマカレー>
料理名である「キーマ」はヒンディー語で「ひき肉」を意味し、「キーマカレー」とは「ひき肉で作るカレー料理」のことをいいます。特定のレシピがあるわけではなく、インドの中でも地域や宗教などによって、素材や調理法が違うそうです。
<サモサ>
サモサとは手軽に楽しめるインドの料理の一つです。じゃがいもなどの具をスパイスで味付けし、小麦粉で作った生地で包み、揚げたものです。インドでは屋台などでも売られており、小腹がすいた時におやつ感覚で食べられています。インドでは生地から手作りするそうですが、今日は餃子の皮を使用して一つ一つ包みました。
