６月１１日（金）の給食
- 公開日
- 2021/06/11
- 更新日
- 2021/06/11
今日の給食
《 献 立 》
・ひじきめし
・牛乳
・とり天
・小松菜のおかか和え
・のっぺ汁
今日は大分県の郷土料理です。
〈ひじきめし〉
大分県の津久見市では4月中旬から5月にかけてひじきが採取されます。ひじきと油揚げや人参などを一緒に煮物にして、おかずにしており、残るとご飯に混ぜ込んで「ひじきめし」にして食べているそうです。
〈とり天〉
大分県は鶏肉の消費量が全国トップクラスです。とり天はその名の通り、「鶏肉の天ぷら」で、大分県の食卓に欠かせない県民食です。さまざまなお店でとり天が提供されており、お店によって味付けが異なるそうです。
〈のっぺ汁〉
大分県の中津市山国町に伝わる料理です。もともとは精進料理で、肉類は一切入れず、野菜を主とした材料で作られた汁物です。現在は鶏肉や魚を加えて作ることもあるそうです。
