11月17日(火)の給食
- 公開日
- 2020/11/18
- 更新日
- 2020/11/18
今日の給食
《 献 立 》
・コムチェン（エビ入り炒飯）
・牛乳
・チャーゾー（揚げ春巻き）
・フォー（フォースープ）
・バナナ
☆今日はベトナム料理の献立です。☆
◎コムチェン…「コムチェン（コムザンともいいます）」はベトナム風の炒飯です。日本と同じく海鮮や肉、卵など様々な具の炒飯があります。給食ではエビ、玉子、豚肉を使い、ナンプラーで味付けします。
◎チャーゾー…ひき肉、春雨、エビ、カニ、きくらげなどを、米から作った皮（バインチャン）に包み、揚げた料理です。中華料理の春巻きに似ていますが、とても小ぶりで、実物は親指くらいの大きさです（給食では小麦で作った春巻きの皮を使い、大きめに作ります）。「ヌクチャム」という甘酸っぱいソースをつけて食べます。
◎フォー…「フォー」は、平たいライスヌードルのことです。日本でも人気がある料理なので、食べたことがある人も多いのではないでしょうか？うどんやラーメンの様に温かい汁に浸されていて、薬味などを乗せて食べます。
