12月6日(金)の給食
- 公開日
- 2019/12/18
- 更新日
- 2019/12/18
今日の給食
《 献 立 》
・ポルッカナ・ラーティッコ
・牛乳
・ロソッリ
・カルヤラン・パイスティ
・ヨウルトルットゥ
☆今日はフィンランド料理の献立です。☆
◎ポルッカナ・ラーティッコ…フィンランドのクリスマスの定番料理です。名前を直訳するとポルッカナ＝人参、ラーティッコ＝箱という意味。器に入れてオーブンで焼く、ドリアのような料理です。甘いミルク粥に卵、人参、スパイス、チーズなどをかけて作ります。給食では、キャロットライスにクリームソースをかけて、いただきます。
◎ロソッリ…ビーツ（赤カブ）、ポテト、人参、りんごを角切りにして盛り合わせた温野菜のサラダ。ビーツの赤色が印象的です。
◎カルヤラン・パイスティ…フィンランド南東からロシア北西部にかけて広がる、森林と湖沼の多いカレリア地方の伝統的な料理です。カレリアのことをフィンランドでは「カルヤラ」という為、フィンランドではこのような料理名ですが、日本では「カレリア風シチュー」という名前で紹介されています。
◎ヨウルトルットゥ…風車型がかわいい、クリスマスの定番の焼き菓子です。パイ生地にプルーンのジャムをのせて作ります（給食では四角い生地にブルーベリージャムをのせて作りました）。
