7月12日(木)の給食
- 公開日
- 2018/07/18
- 更新日
- 2018/07/18
今日の給食
《 献 立 》
・プルコギ丼
・牛乳
・チョレギサラダ
・豆乳入り杏仁豆腐
★「プルコギ」は、牛肉や野菜を甘辛く炒めた朝鮮半島の肉料理です。給食では高価な牛肉は使えないので、代わりに豚肉を使いました。辛味には、朝鮮半島の料理に欠かせないコチジャン（調味料の一種で、甘辛い味噌のようなもの）を入れています。
「チョレギサラダ」は韓国料理風の名前をしていますが、実は日本のドレッシング会社が作った造語のようで、韓国語でも「チョレギ」に当たる言葉は無いそうです。今日の給食では、日本で売られているチョレギサラダをイメージし、海藻や春雨などを、ごま油の入った手作りのドレッシングで和えて作りました。★
