《　献　立　》
・じゃこと卵の炒飯
・牛乳
・レバーのスタミナ揚げ
・きのこのピリ辛サラダ
・春雨スープ
・オレンジ

★昨日は「体育の日」でした。１９６４年に東京オリンピックの開会式がおこなわれたことを記念し、「スポーツに親しみ、健康な心身を培う」ことを目的とした祝日です。これにちなみ、今週は「『体育の日』献立」と称して、体づくりに大切な４つの栄養素をピックアップしたメニューを献立に入れていきます。

今日は鉄分がしっかりとれるメニュー「レバーのスタミナ揚げ」です。
鉄分は皆さんも知っている通り、私たちの血液や筋肉を構成するミネラル（微量元素）のひとつです。血液にのって、呼吸によって取り込んだ酸素を体のすみずみに運ぶ働きがあります。
鉄分が多く含まれる食材は、レバーの他に貝類、小松菜、海藻などがあります。体が大きくなる成長期に不足しがちな栄養素なので、意識してとるようにしましょう。★