《　献　立　》

・衣笠丼

・牛乳

・いとこ汁

・黒糖寒天

　今日は京都府の郷土料理を提供しました。「衣笠丼」は油揚げと青ねぎを炊いて卵でとじ、ご飯にのせた丼ものです。名前の「衣笠」は京都市北区と右京区との境にある衣笠山に由来しています。「いとこ汁」は京都市上賀茂地区や長岡京市に伝わる行事食です。小豆、いも類、根菜類、かぼちゃなどの野菜を煮て、白みそで味付けした汁物です。それぞれ(めいめい＝姪姪)に下茹でしたいも類、かぼちゃ、小豆などを「追い追い(甥甥)」に入れていくことから「いとこ」という名前がついたといわれています。