《　献　立　》

・たまごチャーハン

・牛乳

・イカのチリソース

・春雨サラダ

・五目スープ

　今日のチリソースには長ねぎを使用しています。長ねぎは、麺類などの薬味や、冬の鍋物に欠かせない香味野菜です。全国各地にさまざまな種類のねぎがありますが、大きく分けて、東日本では白い部分が多い「白ねぎ(根深ねぎ)」を、西日本では緑色の部分が多い「青ねぎ(葉ねぎ)」が利用されてきました。ねぎ特有の香りは「アリシン」という成分によるもので、殺菌作用や食欲増進効果があります。