《　献　立　》

・麦ごはん

・牛乳

・イカのかりんと揚げ

・キャベツと油揚げの和え物

・豚汁

　油揚げは、豆腐を薄く切って水分を抜き、油で揚げたもので「薄揚げ」や「揚げ」とも呼ばれます。普通の豆腐とは違い、油揚げ用の豆腐があり、ふっくらと柔らかい仕上がりになるように作られています。油揚げ用の豆腐は、普通の豆腐とは異なり豆乳の濃度を薄めにして、食感をかためにして作ることで、油で揚げたときにふっくらと膨らむそうです。