《　献　立　》

・手作りセサミパン

・牛乳

・鶏肉とエビのトマトシチュー

・コールスロー

　今月の手作りパンはごまを生地に練りこんだ「セサミパン」です。ごまはとても小さい種子ですが、優れた栄養素を豊富に含みます。ごま油の原料になることからもわかるように、主な成分は脂質で「不飽和脂肪酸」のリノール酸とオレイン酸を多く含みます。さらに、体をつくるのに欠かせないたんぱく質、カルシウム、鉄も含まれています。