《　献　立　》

・ごま塩ごはん

・牛乳

・生揚げの肉みそがけ

・野菜炒め

・沢煮椀

・りんご

　今日の沢煮椀には大根が入っています。大根は、奈良時代の書物に登場するなど、とても古くから栽培されてきた野菜の一つです。現在、一般的に「大根」の名で売られているのは「青首大根」で、根の上部が薄い緑色をしており、甘味があってみずみずしいのが特徴です。サラダや煮物など、さまざまな料理に使われます。