《　献　立　》

・ミートソースパスタ

・牛乳

・野菜とひじきのサラダ

・黒糖ケーキ

　黒糖は、サトウキビの搾り汁をそのまま煮詰めて作られます。糖質のほかにカルシウム、鉄、カリウムが豊富で、リンやマグネシウムなどのミネラルやビタミンも含まれています。カラメルのような深いコクと甘みや独特の風味があり、その風味を生かして料理や菓子に使用されることが多いです。今日はケーキの生地に黒糖を使用しています。