《　献　立　》

・わかめごはん

・牛乳

・鱈の甘辛揚げ

・きつね和え

・豆乳入りみそ汁

　豆乳とは、大豆を原料とし、豆腐を固める前の状態をいいます。豆乳が多くの人に飲まれるようになったのは、戦後のことです。青臭さとえぐみのある味だったため、栄養価の高く飲みやすい飲料として豆乳商品ができないかと、味を改良する研究は戦前から続けられており、１９７０年代に初めて近代的な豆乳の脱臭法が確立され、独立した商品して登場することになりました。その後はいろいろな味のおいしい豆乳が登場しています。