☆節分☆

ごはん・大豆とジャコの蜜ガラメ
いわしのつくね焼き
きのこのごまだれ和え
湯葉のすまし汁
牛乳

　今日は節分です。節分の豆まきに欠かせない大豆は、昔から日本人の食生活になくてはならない食材です。大豆は、たんぱく質や脂質を多く含むことが特徴で「畑の肉」とも言われます。その他、鉄分、ビタミンB群、食物繊維なども含まれるので、優秀な食材。給食でも、毎日大豆や大豆製品を使います。今日も、大豆、豆腐、湯葉を使いました。