☆郷土食　長崎県☆

皿うどん
浦上そぼろ
手作りカステラ
牛乳

　浦上そぼろの「そぼろ」とは、長崎の言葉で「千切りしたものの油いため」という意味があるそうです。そぼろと聞くと「ひき肉」を想像しますが、実際には豚肉を細く切ったものを使います。材料は、ごぼうやもやし、さつま揚げなども入れます。野菜に味がよくなじみ、たべやすい味付けです。また、今日は給食室でカステラを作ってみました。はちみつを加えて、甘さをひきたてました。