ごはん・鉄火みそ
イワシの蒲焼き
千草和え
若竹汁
いちご・牛乳　

　今日は、千葉県で収穫量が多い食材をいくつか使いました。銚子港は、イワシの水揚げ量が全国の中でもつねに上位です。沖合では、南からの黒潮と北からの親潮がぶつかり合い、利根川からの淡水も加わって、年間を通じてプランクトンが豊富に発生する好漁場となっています。
　夷隅郡の大多喜町では、たけのこの収穫量が多いです。この地域の飲食店では、生のたけのこを使って様々な料理が出されているようです。また、千葉県におけるいちごの収穫量は、全国で9位です。
　千草和えの「千草」には、いろいろな材料をたくさんとりあわせたという意味があります。今日は、小松菜などの野菜にいり卵を混ぜて、千葉県の特産物である菜の花をイメージしてみました。