＜献　立＞
麦ごはん、中華ハンバーグ、リャンバンサンスー、わかめスープ、牛乳

　中華ハンバーグの味付けは「テンメンジャン」という日本の八丁味噌
に似た、少し甘みのある調味料を使いました。テンメンジャンは「ホイ
コーロー」や「マーボー豆腐」にもよく使われます。
　ハンバーグのソースはすりごまをたっぷり使い、「トウバンジャン」
を入れてピリ辛に仕上げました。