献立名　炒飯（チャーハン）　牛乳　白菜スープ　レバーポテト

レバーポテト…しょうが・にんにく・しょうゆ・酒で豚レバーを漬け込み、でん粉をまぶして油で揚げておきます。じゃがいもは、角切りにして素揚げします。炒め油で赤パプリカとピーマンを炒めレバーとじゃがいもを加え、しょうゆ・酒・三温糖で味付けし、乾煎りの刻みピーナツを絡めました。彩もきれいで生徒に人気のメニューです。