１２月１８日（木）本日の給食です
- 公開日
- 2014/12/19
- 更新日
- 2014/12/19
給食日記
献立名 茶飯 牛乳 肉みそおでん しめじとほうれん草のおろし和え 果物
肉みそおでん…鰹厚削りでだしをとり、大根・にんじん・結び昆布・こんにゃく・竹輪麩・里芋・生揚げ・うずらの卵をじっくりと煮ます。
肉みそは、鶏挽肉・赤みそ・三温糖・酒・みりん・だし汁で作りました。照りが出るまで甘味噌を作り、炒めた肉と合わせてだし汁でとろみを調節します。
生徒がおでんを盛り付けたら、その上にたっぷりの肉みそをかけていただきます。
