献立名　きびご飯　牛乳　鰯の揚げ漬け　切干大根煮　味噌汁　白菜のゆず漬け

切干大根煮…給食で切干大根を使用するようにしています。先人の知恵は、本当にすばらしいです。保存食として考えられた切干大根には、生の大根に比べてカルシウム１５倍、鉄分３２倍、ビタミンＢ１・Ｂ２は１０倍です。
　切干大根・にんじん・油揚げ・ちくわ・いんげんを炒め煮にしました。仕上げに炒りごまをふりました。家庭料理です。