9月30日（火）本日の給食です
- 公開日
- 2014/09/30
- 更新日
- 2014/09/30
給食日記
献立名 ドライカレー 牛乳 ひじきのマリネ 野菜スープ 果物
ひじきのマリネ…材料は、ひじき・にんじん・コーン・きゅうりです。もちろん、ひじきが主役です。水に戻したひじきと細切りにんじんを酒・みりん・三温糖・しょうゆでさっと煮ます。ひじきを冷蔵庫でさましたら、コーン・きゅうりを混ぜて、サラダ油・酢・塩でマリネドレッシングを作り、合わせます。学校では、ひじきの調理法を煮るだけではなく、マリネにしたり、卵焼きに、さつま揚げの中に、混ぜご飯にしたり工夫しています。
