献立名　卵炒飯　牛乳　鶏レバーと野菜の香味炒め　杏仁豆腐

鶏レバーと野菜の香味炒め…鶏レバーは、酒・しょうゆ・にんにく・しょうがで下味をつけ、でん粉をまぶして揚げます。別ににんじん・たけのこ・もやし・きくらげ・ニラを炒めて揚げたレバーと合わせて炒めます。味付けは、塩・黒こしょう・しょうゆ・オイスターソースです。暑い夏に向かい、残さずに食べて「夏バテ」しないで過ごして下さい。