5月1日（木）本日の給食です
- 公開日
- 2014/05/01
- 更新日
- 2014/05/01
給食日記
献立名 筍ご飯 牛乳 厚焼き卵 青菜のごま味噌かけ 豆腐とえのきのお吸い物
筍ご飯…あく抜きをした筍・あぶら揚げ・鶏肉は、薄口しょうゆ・酒・みりん・塩で煮ます。煮すぎると筍の香りがなくなります。米は、鰹削り節・薄口醤油の他に筍の煮汁で炊きます。炊き上がったところに筍を合わせます。この季節ならではの「筍ご飯」です。
