献立名
　菜の花ごはん　鮭のごま風味焼き　切干大根煮　浅漬け　わかめの味噌汁

菜の花ごはん…ご飯の中に炒り卵を混ぜて菜の花の黄色を小松菜で葉と茎の緑にしました。さらに油揚げを煮たものとちりめんジャコ・炒りごまを加えてご飯の味を豊かにしました。春ののどかな花畑を表現しました。
浅漬けは、今が旬の「かぶ・春キャベツ」を歯ごたえ良くショキショキに仕上げ細切り昆布と鷹の爪で旨みと辛みをつけました。