3月17日（月）本日の給食です
- 公開日
- 2014/03/18
- 更新日
- 2014/03/18
給食日記
献立名 きびご飯 牛乳 手作りさつま揚げ 肉豆腐 葛きり汁 果物
肉豆腐…約６００人の肉豆腐は煮崩れないようにそして、しっかり味を浸み込ませるために三釜で作りました。鰹削り節でだしをとり、味付けは、三温糖・酒・しょうゆです。
材料は、豚肉・にんじん・玉ねぎ・つきこんにゃく・しめじ・えのき・木綿押し豆腐・ねぎです。材料は、油で炒めます。だし汁を加えて味付けです。ねぎは、別に炒めておき最後に釜に入れます。ねぎの甘みを引きだします。
