献立名　ゆかりご飯　牛乳　いわしの揚げ漬け　吉野煮　小松菜と豆腐の味噌汁

吉野煮…吉野は葛粉のことをいいます。葛粉を使用して、とろみをつけた煮ものが吉野煮です。「あんをひいたもの」あんかけの煮ものです。葛の名産は、奈良県吉野の「吉野葛」です。一般的には片栗粉で代用されています。里芋・にんじん・ごぼう・れんこん・豚肉・さやいんげん・しいたけを煮ました。