献立名　炒飯　牛乳　鶏レバーと野菜の香味炒め　酸辣湯（スーラータン）

酸辣湯（スーラータン）…中華料理（四川・湖南料理）のスープです。酢の酸味唐辛子・こしょうの辛みを利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープです。
具材は、豚肉・きくらげ・にんじん・筍・豆腐・卵・三つ葉・とりがらでとったスープです。調味料は、塩・こしょう・しょうゆ・酒・酢・ラー油です。生徒には、多様なお料理の体験をさせてあげたいと考えています。