献立名　麦ごはん　牛乳　おでん　浅漬け　フルーツヨーグルト

ヨーグルト…濃縮した牛乳に乳酸菌を植え付けてかためたものです。ヨーグルトといえばブルガリアが有名です。ブルガリア地方では、古くからヨーグルトを食べていました。
１９世紀にロシアの医者がブルガリアでは長寿の人が多いのはヨーグルトを食べているからだと発表し、世界に広まりました。ブルガリアでは、そのまま食べるだけではなく、料理に使いその料理は、母から娘へと代々受け継がれていたそうです。昔、偶然にできたヨーグルトは、生活の知恵の健康食品です。