献立名　上海焼きそば　牛乳　スーラータン　タピオカココナッツミルク

スーラータン…油で豚肉を炒めながら塩・こしょうを振ります。つづいてせん切りにした筍とにんじんを炒め鶏ガラでとった「だしスープ」を入れて加熱します。次に豆腐を加えてひと煮立ちしたら、塩・しょうゆ・酢・で調味します。でん粉でとろみをつけて、溶き卵をじっくりと入れます。なめらかに仕上がったら、ラー油とみつ葉を加え、出来あがりです。