献立名　五穀ご飯　牛乳　ほっけの塩焼き　切り昆布煮　白菜の浅漬け　味噌汁

五穀ごはん…米・麦・きび・あわ・小豆の五穀です。米・麦・きび・あわを酒・塩を加えたきあげます。小豆は別に煮ておき、炊きあったところに混ぜ合わせます。
切り昆布煮…細切り昆布・油揚げ・焼きちくわ・大豆・にんじんを油で炒めて煮ます。
塩・しょうゆ・酒・三温糖で味付けます。生徒は苦手な料理です。昆布・大豆は、なかなかご家庭でも食べる機会が少ないのでしょうか。・・・。２年生のある一クラスでは、残りなしがありました。とてもうれしかったです。