献立名　中華炊き込みご飯　牛乳　白身魚の甘酢あんかけ　小松菜と春雨の豆板醤炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華コーンスープ
白身魚の甘酢あんかけ…たらの切り身を使いました。下味にしょうがのしぼり汁と塩・酒を漬け込みます。これにでん粉をまぶして油でからりとあげます。甘酢あんかけは、鶏ガラスープのだし汁にしょうゆ・三温糖・トマトケチャップを煮立てでん粉でトロミをつけて酢を加えます。揚げた魚に一枚ずつあんを絡ませて出来上がりです。和食の味付けに比べて生徒はよく食べていました。