献立名　麻婆丼　牛乳　小エビのチリソース　中華スープ　菊花みかん

麻婆丼…学校では、麦入りご飯と麻婆豆腐を食器に盛り込んでいます。麻婆豆腐は、中国の四川省の料理です。その名前の由来は、中国語で「麻」は、アバタ・「婆」は、おばさんのことで四川省という所で麻と呼ばれるおばあさんの作ったことからこうよばれるようになりました。特徴は、食べるとピリッとした辛みがあります。欠かせないものに豆板醤があります。これは、そらまめを発酵させたものに唐辛子を加えて作られています。
本日は、給食試食会です。