６月２５日（火）本日の給食です
- 公開日
- 2013/06/25
- 更新日
- 2013/06/25
給食日記
献立名 卵炒飯 牛乳 ザーサイ炒め レバーと野菜の香味炒め わかめスー プ メロン
レバーと野菜の香味炒め…鶏のレバーを酒・しょうゆ・にんにく（すりおろろす）・生姜（すりおろす）三温糖に漬け込みます。味がしみ込んだら、でん粉を付けて油であげておきます。炒め野菜は、にんじん・筍・もやし・きくらげ・ニラです。調味料は、塩・黒こしょう・しょうゆ・オイスターソースです。手早く野菜を油で炒めて味を付けたら、揚げたレバーをサックリと合わせて、火をとめます。
