１月１０日（水）
- 公開日
- 2024/01/11
- 更新日
- 2024/01/11
給食日記
ターメリックライス
大豆入りドライカレー
アーモンドサラダ
コンソメスープ
牛乳
3学期の給食が始まりました。
今年も安全でおいしい給食を作りたいと思います。
よろしくお願いします。
カレーのスパイスとして知られる「ターメリック」ですが、
たくさんの種類があるウコンの中で「秋ウコン」と呼ばれる
ものが「ターメリック」に該当します。
ターメリックを使って黄色が華やかなご飯を炊きました。
和食に使うことが多い大根が入っています。
大根はくせがないので、鶏ガラでとったあっさりとした
コンソメスープに入れると、スープの味がしみておいしく
なります。
