ごはん
わかめのさっと炒め
肉じゃがコロッケ
大豆とツナのサラダ
豆腐のみそ汁
牛乳

給食では大豆をよく使います。今日はコロッケにじゃが芋と
混ぜて使いました。
大豆は畑の肉といわれるくらい、たんぱく質やカルシウムの他、
様々な栄養成分が凝縮されています。

世界の最長寿国になった日本。この要因の一つとして注目される
のが、栄養バランスの良い日本食です。日本人は古くから、米、魚、
大豆などを食べ続けており、大豆をうまく食生活に取り入れてた
日本食は現在の長寿につながっていると考えられます。